A hús hűtött szállítása a legtöbb hűtött terméknél komolyabb összeállítást igényel. A hús nem léphet ki a hűtőláncból, és az a küldemény, amely akár egyszer is átlépi a határértéket, már nem menthető. Ez az oldal leírja, melyik összeállítás melyik szállítási időhöz való, mennyi hűtőközegre van szüksége, és hol követik el a legtöbb hibát. A Cooled Solutions 1972 óta saját gyártásban készít hűtőcsomagolásokat.
Melyik összeállítás melyik szállítási időhöz
A leghosszabb reális megérkezési idővel számoljon, beleértve az esetleges késést vagy egy közbeeső hétvégét. Az a küldemény, amely pénteken indul és hétfőn érkezik, 72 órás küldemény.
| Szállítási idő | Összeállítás | Példa |
|---|---|---|
| 24 óráig | Vastag falú hűtődoboz hűtőközeggel | Vastag falú EPS doboz 2-3 gélakkuval |
| 24-48 óra | Extra szigetelés és több hűtőközeg | 4 rétegű thermo doboz jégakkukkal |
| 48-72 óra | Maximális szigetelés és bőséges hűtés | 6 rétegű thermo doboz vagy EPP bő mennyiségű jégakkuval |
Másnapi kézbesítést kínáló online hentesnél az első sor a standard: egy vastag falú hungarocell doboz 2-3 gélakkuval. A vastag fal itt tudatos választás: húsnál nem a legkönnyebb, éppen csak megfelelő dobozt választja, hanem azt, amelyik a késést is kibírja.
Hőmérsékleti zónák
| Zóna | Hőmérséklet | Termék | Hűtőközeg |
|---|---|---|---|
| Hűtött | 2-8 °C | friss hús, baromfi, húskészítmények | gélakku vagy jégakku |
| Mélyfagyasztott | −18 °C alatt | fagyasztott hús | bő mennyiségű jégakku, egyeztetés szerint |
Két zóna között bizonytalan? Tartsa magát a hidegebb követelményhez.
Mélyfagyasztott kontra hűtött
A fagyasztott hús több hűtőtömeget és vastag falú csomagolást kíván, rövidebb utakon is. 24-48 órás küldeményeknél a vastag falú kivitelt bő mennyiségű jégakkuval kombinálja. Ha bizonytalan az összeállításban, szakértőink Önnel együtt számolnak, mélyfagyasztott árunál a téves becslés többe kerül, mint maga a csomagolás.
Olvadékvíz és higiénia
Az EPS nem vesz fel nedvességet és szagokat, és alkalmas élelmiszerrel való érintkezésre. Ha olvadó, nedvességet leadó termékkel dolgozik, létezik leeresztőnyílásos kivitel, amelyen a nedvesség távozhat. Ha csomagküldő szolgálattal küld, éppen hogy zárt kivitelt válasszon, a más csomagokra való átszivárgás ott nem elfogadható.
Szállítás saját dobozban
Ha már van bevált kartondoboza a szállításhoz, nem kell második dobozfajtát beszereznie. Egy hőszigetelő zsák hűtött csomagolássá teszi azt a dobozt, laposan tárolható, és alig növeli a szállítási költséget. Egynapos kézbesítéshez elegendő a 2 rétegű, ragasztócsíkos kivitel; hosszabb szállításhoz vagy meleg időszakokra a 4 vagy 6 rétegűt válassza. Elérhető méretek 2 rétegű kivitelben: 25×35, 30×45, 35×35, 35×55, 67×52 és 70×70 cm.
Hűtőközeg: mennyiség és elhelyezés
- Egy legfeljebb 24 órás hűtött küldeményhez jól szigetelt dobozban gyakran elegendő 2-3 gélakku. Magas külső hőmérsékletnél vagy hosszabb szállításnál növelje a mennyiséget.
- A hűtőközeget a hús tetejére helyezze, a hideg levegő lesüllyed, és így egyenletesen hűti a teljes tartalmat.
- A hűtőközeget csomagolás előtt legalább 24 órán át fagyassza −18 °C-on. A félig átfagyott gélakku a leggyakoribb hiba.
- Az üres teret töltse ki termékkel vagy további hűtőközeggel.
- A hét elején adja fel a küldeményt.
Nézze meg a jégakkukat, a kemény hűtőbetéteket többutas rendszerekhez, vagy a hűtőközegek teljes kínálatát.
Nagy mennyiségek
A hentesüzletek, húsfeldolgozók és online hentesek jellemzően folyamatosan nagy mennyiségeket használnak fel. Raklaponként rendelni ilyenkor lényegesen kedvezőbb, mint gyűjtőkartononként, állandó vevőknek pedig fix áras éves szerződések is köthetők. Egyedi méreteket rendelésre gyártunk 2-4 hetes szállítási határidővel. Nézze meg az élelmiszeripari válogatást is, vagy kérjen árajánlatot.
Gyakori kérdések
Melyik dobozt használjam friss húshoz másnapi kézbesítésnél?
Vastag falú EPS dobozt 2-3 gélakkuval. A vastag fal kibírja a késéseket; húsnál tudatosan nem a legkönnyebb, éppen csak megfelelő dobozt választja.
Hány gélakkura van szükségem?
Egy legfeljebb 24 órás hűtött küldeményhez jól szigetelt dobozban gyakran elegendő 2-3 gélakku. Magas külső hőmérsékletnél, könnyebb doboznál vagy hosszabb szállítási időnél növelje ezt a számot.
Hogyan küldjek fagyasztott húst?
Több hűtőtömeggel és vastag falú csomagolással, rövidebb utakon is. 24-48 órához a vastag falú kivitelt bő mennyiségű jégakkuval kombinálja.
Használhatom a saját kartondobozomat?
Igen. Egy hőszigetelő zsák hűtött csomagolássá teszi meglévő szállítódobozát, extra térfogat és raktárhely nélkül. Egynapos kézbesítéshez elegendő a 2 rétegű, ragasztócsíkos kivitel.
Szükségem van leeresztőnyílásokra?
Saját kiszállításnál olvadó termék esetén igen, hogy a nedvesség távozhasson. Ha csomagküldő szolgálattal küld, zárt kivitelt válasszon.