Hal és tenger gyümölcsei hűtött szállítása
Rövid válasz: friss halat 0–2 °C-on küldjön, nedvességálló EPS dobozban, zúzott jéggel vagy gélakkuval (legalább a hal tömegének 50%-a hűtőközegként), mindig szivárgásmentes belső tasakkal és nedvszívó alátéttel az alján. A fagyasztott hal −18 °C-ot vagy alacsonyabb hőmérsékletet igényel; a füstölt hal 2–4 °C-ot.
A friss hal rendkívül érzékeny a hőmérséklet-ingadozásokra. Nem megfelelő hűtési körülmények között gyorsan elszaporodnak a baktériumok, amelyek rontják a frissességet és élelmiszer-biztonsági kockázatokat okoznak. A halfeldolgozó ipar számára elengedhetetlen a megfelelő csomagolás.
Hőmérsékleti követelmények
- Friss hal: 0 – 2 °C (olvadó jégen)
- Füstölt hal: 2 – 4 °C
- Fagyasztott hal: -18 °C vagy alacsonyabb
- Tenger gyümölcsei (friss): 0 – 2 °C
A megfelelő csomagolás
Hal szállításához az alábbiakat ajánljuk:
- EPS dobozok — a szigetelés és a nedvességállóság tökéletes kombinációja
- Jég vagy gélakkuk — friss halhoz: zúzott jég közvetlenül a halra
- Nedvszívó alátétek — kulcsfontosságúak az olvadékvíz és a szivárgó halnedvek felfogásához
- Szivárgásmentes belső tasak — megakadályozza a külső felület szennyeződését
- Élelmiszeripari fólia a hal körül
Kereskedelmi halküldemények feladói számára
Az online halüzletek, friss halat forgalmazó éttermek és hal-nagykereskedések gyakran dolgoznak a Cooled Solutions vállalattal az alábbiak miatt:
- Fix ármegállapodások nagyobb mennyiségeknél
- Gyors szállítás raktárkészletről
- Egyedi csomagolások meghatározott halfajokhoz
- Raklapos kombinációk (hűtődobozok és külön alkatrészek vegyesen)
Fontos szempontok
- A hal mindig legyen vákuumcsomagolva vagy szivárgásmentes csomagolásban, mielőtt az EPS dobozba kerül
- Legyen elegendő jég/hűtőelem: legalább a hal tömegének 50%-a
- MINDIG használjon nedvszívó alátétet — különben sérült küldeményekkel számolhat
- Jól láthatóan címkézze: „Hal – rövid ideig eltartható” vagy „Romlandó”
- A szállítást lehetőleg kedd és csütörtök közé tervezze
A Cooled Solutions már hosszú évek óta szállít a halfeldolgozó ipar ügyfeleinek. Ha tanácsra van szüksége az Ön konkrét helyzetéhez: vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
Közvetlen rendelés
Azonnal a megfelelő csomagolásra van szüksége? Tekintse meg EPS dobozainkat, hűtőelemeinket, nedvszívó alátéteinket és hűtőcsomagolásainkat az élelmiszeripar számára.
